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Pour régaler Vos Journées D’Etude
Pas de journée de
travail réussie sans un vrai moment
de détente.
Cadre Zen et
Assiette, tout est réuni au restaurant LMB de Marseille pour créer ce moment
Menu
spécial Journée d’Etudes à la carte
Entrées au choix
Tartare de bœuf au couteau
Saumon gravlax et sa sauce moutarde
douce
Salade californienne – Crevettes,
avocat, pamplemousse & sauce cocktail
Soupe de poissons de Roche rouille,
croutons et gruyère
Plats au choix
Filet de loup rôti et son risotto
du moment
Filet de Bœuf grillé, épinard à la
crème et sauce porto
Steak d’Espadon grillé et légumes
confits
Pavé de veau au four, purée aux
cébettes et sauce citron
Desserts au choix
Tiramisu
Moelleux chocolat
Salade de fruits frais
Millefeuille
Menu du Pêcheur
22, 00 €
Entrées
Escabèche de Sardines, petite
salade croquante
Ou
Tartare de Saumon, ciboulette
citron huile d’olive
Ou
Salade niçoise
Plats
Pavé de saumon rôti à l’huile
vierge « antiboise »
Ou
Suprême de poulet grillé, tomates
provençales, jus au thym
Ou
Filet de Daurade au four, risotto
au pistou
Desserts
Salade de Fruits frais
Ou
Crème brulée
Ou
Moelleux au Chocolat
Menu du Frioul
28, 00 €
Entrées
Carpaccio de Bœuf, herbes fraîches
& parmesan
Ou
Soupe de Poissons de Roche,
rouille, croutons et gruyère
Ou
Mozzarella di Buffala, tomates cœur
de bœuf & basilique
Plats
Côtes d’agneau rôties et ses
légumes confits à l’orientale
Ou
Filet de Loup au four et son
risotto du moment
Ou
Entrecôte grillée, purée de pomme
de terre, sauce échalotes
Desserts
Tarte au Citron meringuée
Ou
Tiramisu
Ou
Brochette de fruits aux deux
chocolats
Menu Pagnol
42,00 €
Entrées
Tartare de poisson en ligne, huile
d’olive, citron et herbes fraîches
Ou
Brochette de gambas à la provençale
Ou
Poêlée de Saint-Jacques
« minute », petite salade d’herbes
Plats
Filet de bœuf Rossini, purée aux
truffes et sauce Porto
Ou
Pavé de poisson de ligne et son
risotto du moment
Ou
Médaillon de lotte façon blanquette
et mikado de légumes
Desserts
Millefeuille
Ou
Intense Cacao
Ou
Tarte au Citron meringuée
Menu Bouillabaisse
42,00 €
Pour Commencer
La soupe de poisson de Rôche et ses
accompagnements
Ensuite
Les Poissons servis à l’assiette et
son bouillon
Et Enfin
Millefeuille ou intense cacao ou
tarte au citron meringuée
Tous les
menus sont accompagnés de vins (sélection du sommelier)
d’eaux minérales plates et gazeuses et de café
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Evenementiel